Tast 1. CATA BALEAR

UN ÈXIT LA TAST DE CERVESES BALEARS DE DISSABTE.

 ENHORABONA A TOTS ELS LLÉPOLS!

FOTOS

AQUESTES SON LES SIS CERVESES QUE VAM PROVAR. MOLT BONES TOTES.

Tramuntana

                          TRAMUNTANA DE SELVA

 

 NOM:TRAMUNTANA

TIPUS DE CERVESSA:ROSSA TIPUS ALE –PALE DE  FERMENTACIO ALTA

BODEGA:CERVECERA DE SELVA

PRESENTACIÓ:BOTELLA DE 33CL

ALCOHOL:4,8%VOL  (20% AÇIDES IBU)

 DESCRIPCIÓ:LA CERVESSA DE TRAMUNTANA  ES ELABORADA AL POBLE

                                                    DE SELVA ON A MÉS TENEN UN BAR PROPI ON POTS DEGUSTAR

                                       ELS 5 TIPUS DE CERVESSA QUE FABRICA:-SUAU: 3,9 %VOL

                                                                                                                     -ROSSA:4,8 %VOL

                                                                                                                     -ROTJA :5,0 %VOL
                                                                                                                     -AMBAR :5,0%VOL 

                                                                                                                                

                                                                                                                     -NEGRE :6,0 %VOL

                                                    

AMB MALTES ALEMANES I BELGUES  A VEGADES LES DUES

MESCLADES DEPENDIGUENT DE LA RECEPTE, I AIGUA DE FONT MALLORQUINA.

LA ROSSA CONCRETAMENT ES UNA CERVESSA PARESCUDA A LA CERVESSA DE MONASTIR DE FRARES  ES A DIR UNA (ABADÍA) PERO D’ ESTIL ROSSA AMB UN IMPORTANT EQUILIBRI DE TOTS ELS INGREDIENTS (MALTES  I  LLÚPOLS).

 

MYC

MYC

MAYURQA

CERVESERA D’ALARÓ

Cervesa tractada de forma artesanal.
Ingredients: Malts d’ordi i blat, aigua, llúpol i llevat de cervesa.

PRODUCCIÓ 50L.

Cervesa fresca i lleugerà perà amb prou cos.

La cervesa Mayurqa (MYQ per als amics) part d'una obstinada recerca de la recepta ideal per al clima de les nostres illes.
Per arribar a la MYQ que ara us oferim, hem partit d'una recepta clàssica de blanca belga que després de moltes coccions, fermentacions, proves i sorpreses esdevé una autòctona rossa mallorquina: clara, fresca, amb la seva dosi perfecta de blat, llúpols que aporten amargor i aromes florals, una mica amable de regalèssia i el lleuger toc cítric de la mà del coriandre i la taronja de l'illa .. Salut amics i molta MYQ!

DOS TÍPUS DE LLÚPOS TIRATS EN TRES VEGADES.

 

Isleña

                                               ISLEÑA DE EIVISSA

NOM: ISLEÑA

TIPUS DE CERVESA:ROSSA TIPUS ALE, GROGA I BRILLANT  AMB UN GUST                    

                                     PROMINENT DEL LLÚPOL PERÒ MENYS AMARGA QUE UNA                                      PILSEN.

                                 

BODEGA: ES FABRICA A COLONIA (ALEMANYA)

PRESENTACIÓ:BOTELLA DE 33CL AMB BOTELLA DE ALUMNINI.

ALCOHOL:4,8%VOL.

                                

DESCRIPCIÓ:LA CERVESSA ISLEÑA  ÉS UNA CERVESSA AMB ORDI SEMBRAT

                          A EIVISSA JA QUE LA RESTA DE INGREDIENTS SON ALEMANYS

                          PAIS ON ES FABRICA BAIX LES ESTRICTES CARACTERISTIQUES

                         ALEMANYES PURES.

                         CERVESSA DE FERMENTACIÓ ALTA ENTRE 15º I 25º 

                        A MÉS ESTÀ EMBOTELLADA AMB UN ENVAS  INNOVADOR                                             D’ALUMINI                     

                      PER ACONSEGUIR UNA FRESCOR MÉS RÀPIDA I PROTEGIR-LA DE                    LA                            LLUM SOLAR 

Illa

CIUTADELLA DE MENORCA 


TAST CERVESA ILLA ARTESANA VISUALMENT
 
Color ambarí lleugerament velat amb escuma blanca densa i cremosa.

AROMÀTICAMENT

Aroma suau on predominen les notes de cereal , llevat, llúpol, torrats, caramels suaus amb una fons de pega dolça i vainilla.

GUSTATIVAMENT

Entrada suau, densa, voluminosa amb una efervescència fina perfectament integrada amb un retrogust llarg i fresc amb tocs de regalèssia i fumats.

Galatzó

Cas Cerveser estrena imatge per al seu nou producte: Galatzó, una cervesa d'elaboració tradicional i sostenible, sense processos químics afegits.

Cas Cerveser, una microcerveseria familiar creada per Sebastià Morey i Chelo Ferris seguint una filosofia de vida i d'empresa que cerca un ritme vital més lent i meditat. Un projecte que defensa les formes d'elaboració tradicional i el respecte als temps i a les cadències necessàries per a cada producte.
Aquest concepte d'empresa du Cas Cerveser a elaborar Galatzó, una cervesa local pensada per a ser manufacturada, al peu de la muntanya de la qual fa el nom.
L'elecció de l'envàs, una ampolla retornable amb el tap de porcellana, és coherent amb tota la filosofia exposada, un concepte de producte sostenible que aposta per minimitzar els residus i les emissions contaminants en la distribució.
L'etiqueta dissenyada amb elements gràfics i una tipografia que segueix la línia tradicional de les cerveses: una corona d'espiga orla el logotip, de línies geomètriques i dures. D'altra banda, el contrast de colors fa referència a la intensitat del seu sabor. Per transmetre el concepte de cervesa local, s’ha creat una etiqueta plena de referències: l'església de Galilea, els boscos d'alzines i la vista de la muntanya. La silueta del Galatzó s’ha reservat per a l'etiqueta del precinte del tap de porcellana.
En aquesta etiqueta s’indica la varietat de la cervesa, mitjançant un codi de colors i un text.

Tipus: Ale
Color: Rossa
Malts: Ordi i Blat
En fan de Romaní ,gingebre i una especial Barroco que només la venen al bar del mateix nom a Galilea.

Sullerica